Lokma, Batı yöresinin en tadı olan atıştırmalıklardan biridir. Özellikle İzmir’de çok yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan, fırından çıkmış bir atıştırmalıktır. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha s